Японский чай Гюокуро

Японский элитный чай Гюокуро известен также под названиями «гёкуро» и «гиокуро». Все эти наименования означают как «чай для гениев», так и «жемчужная роса». Сорт чая Гюокуро высоко ценится благодаря большому содержанию витаминов, аминокислот и антиоксидантов. Употребление этого чая способствует очищению сосудов головного мозга, а также кровеносной системы.В выращивании Гюокуро есть свои особенности: за три недели до начала сбора чайные кусты укрываются циновками, причем подходят только циновки, сделанные из сладкой соломы. Хозяин плантации лично пробует соломинки на вкус и отбирает укрывной материал. Дождь, проходящий через циновки, будет сообщать сладость чайному листу.При сборе чая Гюокуро собирают только верхнюю почку и лист, тщательно следя за качеством, и сразу обрабатывают урожай: немедленная обработка останавливает ферментацию. Хотя сырье собирают в мае, чай дозревает на складе до осени или даже до зимы.Заваривание Гюокуро – процесс, радующий эстетов: изумрудные чаинки раскрываются в мелкие листочки, придавая напитку яркий зеленый цвет. Для заваривания нужно использовать родниковую или просто хорошо отфильтрованную воду. Приятный и сладковатый вкус чая дополнен свежим ароматом. Насыщенный настой лучше употреблять после еды.

Написать отзыв