Ничего не куплено!
При заказе от 2000 руб. - доставка бесплатно.
Этот классический зеленый чай выращивается в провинции Хуннань. Его свежий цитрусовый аромат превосходно сочетается с терпким, травянистым, и сладковатым одновременно, вкусом. Дает настой очень солнечного, янтарного цвета. Содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, и как все зеленые чаи, является удивительно эффективным антиоксидантом.
Чунь Ми или Чжень Мэй - это лучшее из всего, что выращивается в провинции Хуннань, климат которой делает этот зеленый чай более насыщенным, чем зеленые чаи, выращенные в других провинциях. Для чая собираются достаточно зрелые почка и листья, в среднем соотношение почек и листьев в сухом чае соотносится 4:1. Далее следует скручивание листочков, которое производят вручную. Листы не скручиваются очень сильно, потому чаинки имеют почти прямую форму. Обязательный этап процесса производства – обработка паром, и лишь затем листы окончательно просушивают, прожаривая при небольшой температуре. Чжень Мэй более ферментирован, чем обычный зеленый чай. Для него степень ферментации составляет 30%, тогда как для зеленого чая стандартная степень ферментации – 15-20%.
Вкус и аромат Чжень Мэй удивительно гармонично сочетаются. Вообще, этот чай во многом «немного более» чем остальные зеленые чаи – более ферментирован, более ароматен, более сладок и понятен. Его аромат действительно понятный, даже прямолинейный – тут присутствует и обычная травянистость, и цитрусовая свежесть, а еще немного корицы и мяты, но эти ноты глубоко спрятаны. Эти составляющие аромата выгодно подчеркивает вкус – терпкий, но слегка карамельный, травянистый, с привкусом табака и чабреца, с длительным послевкусием, которое словно впитывается в нёбо. О полезности Чжень Мэй можно говорить долго, ведь он нормализует обмен веществ, также очищает организм от шлаков и токсинов, способствует нормализации работы почек, печени и поджелудочной железы. А благодаря большому количеству содержащихся витаминов и микроэлементов, Чжень Мэй незаменим при авитаминозе и низкой сопротивляемости вирусным заболеваниям. Заваривать чай нужно при температуре воды до 85 градусов, причем заварки нужно делать более длинными, по 3 минуты. Все дело в том, что Чжень Мэй не такой нежный и воздушный, как основная масса зеленых чаев, потому медленней отдает вкус и аромат.
Чжень Мэй – полезный, понятный, знакомый чай, способный удивлять, потому его хорошо пить каждый день.
Страна происхождения: Китай.
Вкус: терпкий, но слегка карамельный, травянистый, с привкусом табака и чабреца, с длительным послевкусием.
Настой: солнечного, янтарного цвета.
Аромат: тут присутствует обычная травянистость, цитрусовая свежесть и еще немного корицы и мяты.
Состав: зрелые почки и листья.
Действие: нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков и токсинов, способствует нормализации работы почек, печени и поджелудочной железы, незаменим при авитаминозе и низкой сопротивляемости вирусным заболеваниям.
