Зеленый чай Цзинь Сы Инь Гоу (Золотые нити, серебряные крючки)

«Золотые нити, серебряные крючки»… Вы уже представили, как выглядит этот изысканный зеленый чай?

По способу обработки Цзинь Сы Инь Гоу относится к типу игольчатых чаев. Его изготавливают в провинции Фуцзянь из молодых нераспустившихся почек.

Нежные чайные почки чрезвычайно хрупки, при небрежном обращении их легко повредить. Обработка такого сырья требует большого мастерства. Поэтому чаи данного типа во все времена считались элитными и стоили весьма недешево.

Сухие чаинки Цзинь Сы Инь Гоу имеют заостренную форму чайных почек и в самом деле напоминают иглы или крючки, покрытые тонкими белыми ворсинками (отсюда слово «серебряные»). Минимальная степень скручивания не только делает этот чай таким красивым, но и дарит ему удивительно мягкий вкус.

Отличие Цзинь Сы Инь Гоу в том, что он абсолютно не имеет присущей многим чаям терпкости, которая, кстати, нравится не всем. Его нежный аромат с нотками луговых цветов и пряных трав очень тонок и деликатен. Послевкусие сладковатое, легкое.

Человек, мало знакомый с чайной культурой, может с первого раза не оценить мягкость и ненавязчивость этого чая. Цзинь Сы Инь Гоу - скорее сорт для гурманов, которые наверняка сумеют в полной мере насладиться его достоинствами.

Страна производства: Китай.

Аромат: тонкий и нежный, с нотками луговых цветов и пряных трав.

Состав: молодые нераспустившиеся почки.