Ничего не куплено!
При заказе от 2000 руб. - доставка бесплатно.
Зеленый Инь Чжень - ближайший родственник драгоценных раритетных чаев: белого Бай Хао Инь Чжень и желтого Цзюнь Шань Инь Чжень.
Этот чай также производится в провинции Фуцзянь и по уборке листа относится к игольчатым. На форму чаинок намекает и название: Инь Чжень в переводе означает «Серебряные Иглы».
Исчерпывается ли этим все сходство между зеленым Инь Чжень и его знаменитыми собратьями? Судите сами.
Да, этот сорт не считается редким и стоит не так баснословно дорого. И все же это чай высшей категории.
Для его приготовления тщательно отбираются чайные почки с одним-двумя листами, покрытые нежным серебристым ворсом. Сырье проходит минимальную обработку: подвергается очень легкой ферментации и почти не сминается. Благодаря этому зеленый Инь Чжень дает то ощущение свежести и легкости, за которое так ценятся белые чаи.
Вкусу и аромату этого чая свойственны насыщенность и в то же время мягкость. Густой, желтовато-зеленого цвета напиток почти лишен терпкости. Аромат настоя достаточно выраженный, в нем улавливаются свежие ноты яблок, груш, цитрусовых плодов и пряных растений.
«Серебряные Иглы» можно заваривать так же, как любой классический зеленый чай. А еще знатоки рекомендуют его для варки на живом огне по методу Лу Юя.
Если вам пока не посчастливилось принять участие в этом древнейшем ритуале приготовления чая, самое время попробовать. В процессе волнующего мистического действа Инь Чжень подарит вам частицу тысячелетней китайской мудрости и возможность стать чуточку светлее духовно.
Страна производства: Китай.
Настой: густой, желтовато-зеленого цвета.
Аромат: достаточно выраженный, со свежими нотами яблок, груш, цитрусовых плодов и пряных растений.
Состав: почки с одним-двумя листами, покрытые нежным серебристым ворсом.
